Нігірі - це класична та елегантна японська страва суші, яка демонструє ніжне поєднання смаків та текстур. Вона складається з невеликого кульчика оцтованого рису для суші, на який накладається шматочок свіжої, високоякісної сирої риби або морепродукту.